Aşçılık Programı akademisyenleri ve öğrencileri tarafından hazırlanan ve Gençlik ve Spor Bakanlığı Gençlik Hizmetleri Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen Üniversite Öğrenci Toplulukları İş Birliği ve Destek Programı (ÜNİDES) kapsamında desteklenmeye hak kazanan “Dirilişten Günümüze Ertuğrul Gazi ve Şeyh Edebali Mirası: Şifalı Pilav” projesi başarıyla gerçekleştirildi.

Üniversitemiz Öğrenci Kulüpleri Koordinatörlüğü ve ÜNİDES iş birliğiyle yürütülen proje kapsamında, Şeyh Edebali’nin vefatının 700. yılı anısına düzenlenen çerçevesinde 10 Haziran 2026 tarihinde İlbay Vurdular Yemekhane önünde geniş katılımlı bir program düzenlendi. Etkinlikte, Ertuğrul Gazi ve Şeyh Edebali geleneğinin önemli kültürel miras unsurlarından biri olan Şifalı Pilav hazırlanarak öğrencilere, akademik ve idari personele ikram edildi.

Programın hazırlanması ve uygulanması sürecinde Meslek Yüksekokulumuz Aşçılık Programı akademisyenleri ve öğrencileri aktif görev alırken, geleneksel tarif doğrultusunda hazırlanan Şifalı Pilav, katılımcılar tarafından büyük ilgi gördü. Etkinlik sayesinde tarihsel ve kültürel değere sahip bir gastronomi mirasının yaşatılması ve geniş kitlelere tanıtılması sağlandı.

Programa Bilecik Valisi Faik Oktay Sözer, Üniversitemiz Rektörü Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, Söğüt Belediye Başkanı Ferhat Durgut, Rektör Yardımcıları, il protokolü, akademik ve idari personel ile çok sayıda öğrenci katılım sağladı. Yoğun ilgi gören etkinlikte birlik, beraberlik, paylaşma ve dayanışma kültürünün önemine vurgu yapıldı.

Aşçılık Programımızdan Gastronomi Kulübü öğrencileri ile kulüp danışmanı Öğr. Gör. Burak ÇITAK tarafından hazırlanan ve ÜNİDES desteği almaya hak kazanan proje, geleneksel gastronomik mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından önemli bir örnek oluşturmuştur. Proje kapsamında öğrencilerimiz hem kültürel miras bilinci kazanmış hem de organizasyon, üretim planlaması ve toplu yemek hazırlama süreçlerinde uygulamalı deneyim elde etmişlerdir.

Kültürel mirasın korunması ve yaşatılmasına yönelik çalışmalarını sürdürmeye devam edecek olup, projenin hazırlanmasında ve uygulanmasında emeği geçen Aşçılık Programı akademisyenlerimizi, Gastronomi Kulübü öğrencilerimizi ve kulüp danışmanı Öğr. Gör. Burak ÇITAK'ı tebrik eder, katkı sunan tüm paydaşlara teşekkür ederiz.